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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 18.05.2016, 11:05 


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Bon Scott hat geschrieben:
Sesqua hat geschrieben:
Gibts auch eine Glutenfreievariante im VIP?
Soucen zb mit Maizena binden statt mit Mehl und Reis u. Kartoffeln anbieten würd schon helfen :)


Fireland Foods hat Glutenfreie Soucen im Programm, also denke ich dass sie diese auch aufs Festival und ins U4 mitnehmen werden:
http://www.firelandfoods.at/LMIV_Daten_24.08.2015.pdf


Sollte schon sein.
An die Allergenverordnung und Aushang sind sie auf alle Fälle gebunden. Daher kannst du schon mal sicher sein das du nichts falsches erwischt.

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 18.05.2016, 11:52 


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vergiss firelands, die soßen von tschida Chili sind besser und noch dazu ausm burgenland


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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 18.05.2016, 12:23 


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bob22 hat geschrieben:
vergiss firelands, die soßen von tschida Chili sind besser und noch dazu ausm burgenland


Sie sind aber fürs Novarock hier der Partner, sie kultivieren ihre früchtchen btw. auch bei uns in Österreich!

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 18.05.2016, 13:14 


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Grazer Urvieh
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Bon Scott hat geschrieben:
bob22 hat geschrieben:
vergiss firelands, die soßen von tschida Chili sind besser und noch dazu ausm burgenland


Sie sind aber fürs Novarock hier der Partner, sie kultivieren ihre früchtchen btw. auch bei uns in Österreich!



weil ma grad beim thema sind. Kennt jemand den soßen macher in Wien am Naschmarkt?

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 18.05.2016, 14:20 


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hudabahh hat geschrieben:
Aja Mods könnt ma das sticky machen das oben bleibt. Nicht so wie Failinger seine Hosen?

Ich habe schon mehr Festivals versoffen, als andere Leute in ihrer Signatur stehen haben.


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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 25.05.2016, 10:39 


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Ewald hat geschrieben:
Auch unsere vegetarischen und veganen VIPs werden mit viel Liebe und größter Sorgfalt versorgt!


Da ist eh sichergestellt das das Ekelzeug nicht mit richtigem Essen in Berühung kommt?

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 25.05.2016, 23:03 


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Elmar hat geschrieben:
Ewald hat geschrieben:
Auch unsere vegetarischen und veganen VIPs werden mit viel Liebe und größter Sorgfalt versorgt!


Da ist eh sichergestellt das das Ekelzeug nicht mit richtigem Essen in Berühung kommt?


Verunreinigungen, egal in welche Richtung, werden auf gar keinen Fall geduldet und vom Chef persönlich überwacht. ;)

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 04.06.2016, 14:17 


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r3cord hat geschrieben:
Bon Scott hat geschrieben:
Sesqua hat geschrieben:
Gibts auch eine Glutenfreievariante im VIP?
Soucen zb mit Maizena binden statt mit Mehl und Reis u. Kartoffeln anbieten würd schon helfen :)


Fireland Foods hat Glutenfreie Soucen im Programm, also denke ich dass sie diese auch aufs Festival und ins U4 mitnehmen werden:
http://www.firelandfoods.at/LMIV_Daten_24.08.2015.pdf


Sollte schon sein.
An die Allergenverordnung und Aushang sind sie auf alle Fälle gebunden. Daher kannst du schon mal sicher sein das du nichts falsches erwischt.



Es geht ja nicht um BBQ Soucen bei der Frage :D
Sondern das man zb bei einem Schweinsbraten den Saft eindickt mit Mehl... wo man aber auch Maizener nehmen kann anstatt den normalen Weizen/Dinkelmehl.
Oder das man bei einem Spinat zum eindicken auch manchmal Mehl dazugibt... usw usw... :pat:

/Suppenwürfel fürs Geschmacksverstärken zb is auch ganz ganz böse eigentlich für den Magen/

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 04.06.2016, 18:01 


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Sesqua hat geschrieben:
Es geht ja nicht um BBQ Soucen bei der Frage :D
Sondern das man zb bei einem Schweinsbraten den Saft eindickt mit Mehl... wo man aber auch Maizener nehmen kann anstatt den normalen Weizen/Dinkelmehl.
Oder das man bei einem Spinat zum eindicken auch manchmal Mehl dazugibt... usw usw... :pat:

/Suppenwürfel fürs Geschmacksverstärken zb is auch ganz ganz böse eigentlich für den Magen/


Achsooooo, na die Frage habe ich gleich mit den Soucen verbunden, dass deine Frage mit dem gar nichts zu tun hat das hab ich leider nicht herausgelesen. Aber soweit ich mich erinnern kann wissen die Leute vor Ort eigentlich immer sehr gut bescheid was wie verkocht wurde, vorallem im VIP Bereicht. Ich bin da jetzt selber nicht immer der Anspruchsvollste aber sie haben mir bis jetzt immer alle Fragen beantworten können *g*

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 Betreff des Beitrags: Re: Bald geht´s los
BeitragVerfasst: 06.06.2016, 14:09 


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Ich bin der im VIP Zelt, der sich vor der Essensausgabe das Rezept, die Zutaten (und deren Herkunft) und den Zubereitungsvorgang erklären lässt. Ich hoffe, ihr habts keinen Stress beim Essen.

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